Kerbau merupakan ternak ruminansia yang sangat berpotensi sebagai peluang usaha peternakan di Indonesia. Salah satu manfaat dari kerbau yaitu sebagai penghasil susu. Di Indonesia, seekor kerbau mampu menghasilkan susu 1,5 – 3 liter/hari. Kandungan gizi dalam susu kerbau sangat beragam. Dibandingkan dengan susu sapi, kandungan kolesterol dari susu kerbau lebih rendah. Begitu pula dengan kandungan […]
Susu merupakan salah satu minuman yang umum dikonsumsi oleh banyak orang di seluruh dunia. Selain memberikan nutrisi penting seperti kalsium dan vitamin D, susu juga dapat menjadi sumber protein yang baik. Namun, bagi mereka yang ingin menjaga berat badan atau mungkin sedang menjalani program penurunan berat badan, mungkin ada pertanyaan mengenai jenis susu apa yang […]
Kemerdekaan Indonesia pada tahun 1945 bukan hanya sekedar pencapaian politik,tetapi juga momentum penting dalam membangun dan mengisi berbagai sektor kehidupan ditanah air. Salah satu sektor yang memiliki peran sentral dalam proses ini adalah peternakan.Dalam era pasca-kemerdekaan, sektor peternakan memegang peran strategis yang mendukungpertumbuhan ekonomi, kemandirian pangan, kesejahteraan sosial, dan pembangunan wilayahpedesaan. Peternakan mempunyai peranan yang […]
Halo Cattlebuffalove, Penyebaran penyakit antraks dari hewan ternak ke manusia merupakan fenomena serius yang terjadi di Indonesia. Antraks adalah penyakit zoonosis yang umumnya menyerang hewan ternak seperti sapi, domba, dan kambing. Namun, manusia juga rentan terinfeksi melalui kontak langsung dengan hewan yang terinfeksi atau produk yang berasal dari hewan tersebut, seperti daging atau kulit. Di […]
Daging sapi merupakan salah satu jenis daging yang sering diolah menjadi hidangan istimewa pada momen Idul Adha di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, daging sapi juga mengandung nutrisi penting yang baik bagi kesehatan tubuh. Sebagai sumber protein, daging sapi memiliki nutrisi penting seperti zat besi, vitamin B12, dan asam amino esensial yang membantu dalam membangun […]
Halo, Cattlebuffalove! Susu merupakan salah satu sumber nutrisi yang baik bagi pertumbuhan mamalia, termasuk manusia. Hal ini dikarenakan susu kaya akan kandungan nutrisi seperti karbohidrat, protein, lemak, mineral, dan vitamin. Selain itu, secara alami susu juga mengandung laktosa yang merupakan sumber energi serta karbon bagi manusia. Laktosa yang terkandung pada susu perlu dihidrolisis terlebih dahulu […]
Halo, Cattlebuffalove! Kerbau merupakan salah satu jenis hewan ruminansia yang dikembangbiakkan oleh para peternak di Indonesia. Beternak kerbau sudah menjadi tradisi turun temurun yang dilakukan khususnya oleh masyarakat yang ada di pedesaan. Masyarakat dahulu biasanya beternak kerbau untuk dimanfaatkan tenaganya, seperti membajak sawah, menarik atau mengangkut kayu, penarik kendaraan tradisional, dan sebagainya. Akan tetapi, seiring […]
Halo, Cattlebuffalove! Lumpy Skin Disease (LSD) adalah penyakit kulit infeksius yang disebabkan oleh Lumpy Skin Disease Virus (LSDV) . Virus ini merupakan virus bermateri genetik DNA dari genus Capripoxvirus dan famili Poxviridae. Pertama kali ditemukan di Afrika pada tahun 1929 dan kemudian menjadi endemis. Namun penyakit ini kemudian menyebar ke beberapa negara Timur tengah, Eropa […]
Halo, Cattlebuffalove! Indonesia merupakan salah satu penghasil susu sapi perah di dunia. Menurut Badan Pusat Statistik, produksi susu sapi perah cenderung naik dari tahun ke tahun dengan rataan produksi 170.988,6 liter/tahun pada periode 2016-2020. Pasokan susu lokal berasal dari Susu Segar Dalam Negeri (SSDN), sisanya diimpor dalam bentuk skim milk, whole milk, anhydrous milk fat, […]
Halo, Cattlebuffalove! Kemitraan adalah suatu strategi bisnis yang dilakukan oleh dua pihak atau lebih dalam jangka waktu tertentu untuk meraih keuntungan bersama dengan prinsip saling mempercayai, membutuhkan dan menguntungkan (Hafish, 1999). Dalam usaha kemitraan diperlukan adanya keterikatan maupun kepercayaan antara inti dan plasma. Keterikatan ini bertujuan supaya tercapainya keuntungan bersama tanpa ada salah satu pihak […]