Kita Beda Kita Unggul
Ibukota merupakan pusat pengelolaan pemerintahan disuatu negara dan juga bakal menjadi pusat industri. Karena hal itu, maka kota tersebut akan didatangi oleh penduduk yg akan memadati daerah tersebut. Dampak dari padatnya penduduk tersebut yaitu kebutuhan pangan di daerah tersebut dapat memenuhi kebutuhan masyarakatnya atau tidak. Terutama kebutuhan pangan yang sulit untuk didapat yaitu daging. Maka […]
Industri Pengolahan Susu (IPS) memiliki peluang yang besar untuk bermitra dengan peternak lokal karena dengan peningkatan jumlah penduduk, konsumsi susu segar diharapkan dapat meningkat pula. Sampai saat ini tingkat konsumsi susu segar di Indonesia masih tergolong rendah dibandingkan sejumlah negara di ASEAN. Perubahan Peraturan Menteri Pertanian (Permentan) No. 26 Tahun 2017 tentang Penyediaan dan Peredaran […]
Digitalisasi Pendataan Populasi Ternak [Project Of Action CBC Alpha] Hallo Kema Fapet Unpad !!! Berbicara tentang peternakan sapi dan kerbau saat ini tidaklah baik-baik saja. Padahal peternakan sapi dan kerbau merupakan salah satu pendukung berhasil nya swasembada pangan di Indonesia. Pendataan merupakan salah satu hal terpenting dalam sebuah usaha peternakan, namun masih banyak peternak di […]
Silase Sebagai Solusi [Project Of Action CBC Alpha] Hallo Kema Fapet Unpad !!! Berbicara tentang peternakan sapi dan kerbau saat ini tidaklah baik-baik saja. Padahal peternakan sapi dan kerbau merupakan salah satu pendukung berhasil nya swasembada pangan di Indonesia. Pakan merupakan salah satu faktor penentu utama untuk keberhasilan suatu usaha peternakan. Pakan berfungsi untuk memenuhi […]
[Project Of Action CBC Alpha] Hallo Kema Fapet Unpad! Daging menjadi salah satu bahan pangan yang dapat memenuhi kebutuhan manusia akan asupan protein hewani. Berbicara mengenai daging, salah satu jenisnya yaitu daging kerbau yang telah banyak beredar di masyarakat setelah pemberlakuan import yang dilakukan oleh pemerintah. Hal ini tentunya menimbulkan banyak sekali topik pembahasan. Saat […]
Mozarella mahal? Begini Solusinya! [Project Of Action CBC Alpha] Hallo Kema Fapet Unpad !!! Berbicara tentang kondisi peternakan di Indonesia saat ini memang sedang tidak baik-baik saja. Namun demikian, kualitas dan konsumsi pangan dari produk hasil ternak (PHT) mengalami peningkatan. Banyak PHT yang dimodifikasi menjadi produk pangan baru yang tetap sesuai dengan selera dan gaya […]
Kerbau selain sebagai ternak pekerja juga ternak yang menghasilkan daging. Konsumen daging kerbau masih tergolong sedikit bila dibandiingkan dengan daging sapi di Indonesia sendiri. Alasan kurangnya peminat daging kerbau selain warna daging kerbau yang lebih gelap akibat kandungan mioglobin yang lebih tinggi (National Research Council, 1981), juga serat lebih kasar dan tektur daging lebih keras […]
Pupuk kompos atau pupuk padat organik memang tidak sepopuler pupuk kimia yang beredar di pasaran. Permasalahan yang sering terjadi adalah minimnya informasi tentang cara membuat pupuk organik padat dari kotoran sapi ini. Para petani pun lebih tertarik menggunakan pupuk kimia karena dirasa lebih praktis dan mudah didapat. Berbeda halnya dengan pupuk padat yang perlu waktu […]
Umumnya susu sapi dimanfaatkan untuk diminum atau diolah mejadi makanan lainnya. Kini, susu sapi bisa dimanfaatkan lebih luas lagi, yaitu dijadikan sebagai bahan dasar serat kain dan bahkan tersedia dalam berbagai warna. Serat yang didapatkan dari susu sapi termasuk serat kasein. Serat kasein dipakai untuk pengganti serat wol dan dikenal sebagai serat ramah lingkungan. Sehingga […]
Kerbau merupakan ternak ruminansia besar yang memiliki nama latin Bubalus Bubalis. Pada umunya, ada tiga jenis kerbau yang ada di Dunia. Pertama, kerbau liar (B. bubalus arnee), Kerbau sungai (Bubalus bubalis bubalis) dan kerbau lumpur (B. bubalis carabauesis). Kerbau yang ada di Indonesia hanya ada dua jenis yaitu kerbau sungai dan kerbau lumpur (Hasinah dan […]