Halo, Cattlebuffalove!
Kerbau (Bubalus bubalis) adalah jenis ternak ruminansia besar yang mempunyai potensi tinggi dalam penyediaan daging serta merupakan ternak asli daerah panas dan lembab, khususnya daerah belahan utara tropika. Kerbau juga merupakan salah satu hewan yang banyak diternakan di Indonesia, walaupun populasinya tidak sebanyak dahulu. Terdapat banyak olahan pangan khas Indonesia yang berbahan dasar dari kerbau, salah satunya ialah olahan dari kulit kerbau. Salah satu produk olahan kulit ternak adalah kerupuk rambak yang dapat diolah menjadi produk olahan misalnya kerupuk rambak kulit goreng dan kerupuk rambak kulit yang dibumbui.
Selain nikmat dan kerap menjadi teman makan ataupun camilan, berikut ini beberapa manfaat kerupuk kulit untuk kesehatan:
1. Mengobati Maag
Kerupuk kulit dapat dapat menyembuhkan gejala mual dan perih pada perut akibat gangguan maag. Dengan mengkonsumsi kerupuk kulit, maka rasa sakit dan juga perih pada lambung akibat dari serangan maag dapat hilang dan teratasi tanpa perlu mengkonsumsi obat.
2. Baik untuk Pertumbuhan Tulang
Manfaat kerupuk kulit selanjutnya dari mengonsumsi kerupuk kulit yakni baik untuk pertumbuhan tulang. Walaupun hanya makanan ringan, namun kerupuk kulit punya kandungan protein hewani cukup tinggi, ternyata ada kandungan lain seperti kalsium dan fosfor.
3. Menambah Cadangan Energi
Mengkonsumsi kerupuk kulit pada pagi atau siang hari lebih baik karena bermanfaat sebagai penambah cadangan energi. Kandungan protein hewani didalamnya dapat berfungsi untuk menyimpan energi cadangan dalam tubuh, sehingga dapat membantu aktivitas harian.
4. Tinggi Akan Kandungan Protein
Salah satu kandungan gizi yang penting, yang ada pada makanan kerupuk kulit ini adalah kandungan proteinnya yang tinggi. Protein sendiri memiliki banyak sekali manfaat yang penting bagi kesehatan tubuh, salah satunya adalah baik untuk pertumbuhan dan juga regenerasi sel-sel tubuh.
Sumber
