Kita Beda Kita Unggul
Oleh Wahyu Hardian Fauzi – Diklat XXI Beberapa waktu lalu, tepatnya pada tanggal 13 November 2024, Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Jawa Barat menggelar peringatan Hari Pangan Sedunia 2024, sekaligus mengkampanyekan Stop Boros Pangan. Dalam hari peringatan ini, Unit Kegiatan Mahasiswa Cattle Buffalo Club Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran ikut serta memeriahkan sekaligus sebagai bentuk […]
Oleh Wahyu Hardian Fauzi – Diklat XXI dan Hilmy Hakim – Diklat XXII Limbah kulit sapi, yang seringkali dianggap sebagai hasil samping tak berguna, sebenarnya memiliki potensi ekonomi yang luar biasa. Berbagai industri, mulai dari penyamakan kulit hingga produk seni dan inovasi modern, memanfaatkan kulit sapi untuk menghasilkan barang bernilai tinggi. Selain itu, pengolahan kulit […]
Oleh Wahyu Hardian Fauzi – Diklat XXI Susu sapi perah merupakan salah satu sumber protein hewani yang paling umum dikonsumsi di seluruh dunia. Berbagai jenis sapi perah memiliki karakteristik susu yang berbeda, baik dari segi rasa, kandungan gizi, hingga kegunaannya dalam industri produk susu. Setiap jenis sapi perah memiliki keunggulan tersendiri yang membuatnya lebih cocok […]
Oleh Wahyu Hardian Fauzi – Diklat XXI dan Siswono Darmawan – Diklat XXII Limbah feses sapi, yang seringkali dianggap sebagai sumber pencemaran, dapat diolah menjadi briket sebagai bahan bakar alternatif. Proses ini tidak hanya mengurangi dampak lingkungan tetapi juga menciptakan peluang ekonomi baru, khususnya di komunitas peternakan. Briket feses sapi tergolong biomassa, yaitu bahan bakar […]
Oleh Wahyu Hardian Fauzi -Diklat XXI Kasus unik seekor sapi yang memakan martabak di Lumajang, Jawa Timur, menarik perhatian banyak orang. Fenomena ini terjadi ketika seekor sapi jenis Madura milik seorang peternak bernama Kamali tampak menikmati martabak telur yang biasanya dikonsumsi manusia. Kejadian ini, yang viral di media sosial, memancing diskusi tentang pola makan sapi […]
Oleh Wahyu Hardian Fauzi – Diklat XXI dan Novan Aditya Febrian – Diklat XXI Limbah tulang sapi sering kali dianggap sebagai produk sampingan yang tidak berguna dalam industri daging. Namun, pemanfaatannya semakin mendapatkan perhatian, karena limbah ini ternyata memiliki banyak potensi untuk diolah menjadi produk yang bernilai tinggi. Selain berpotensi meningkatkan ekonomi, pemanfaatan tulang sapi […]
Oleh Zahra Fauziah – Diklat XXII dan Mochamad Akbar J – Diklat XXII Industri susu di Indonesia menghadapi tantangan besar akibat kebijakan yang tampak mengabaikan pentingnya penguatan peternak lokal. Ketergantungan terhadap impor bahan baku susu, yang mencapai sekitar 80%, adalah cerminan kegagalan pemerintah dalam menciptakan sistem industri susu yang mandiri dan berkelanjutan. Hal ini terjadi […]
Oleh Anggrek Tamania Firdausa – Diklat XXI dan Nadya Niswah R – Diklat XXII Yogurt adalah produk susu yang difermentasi dengan bakteri baik, seperti Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Lactobacillus bulgaricus membantu menciptakan aroma khas yogurt, sedangkan Streptococcus thermophilus memberi rasa dan menentukan tingkat keasamannya (Syainah dkk, 2017). Karena dibuat melalui fermentasi, yogurt lebih awet […]
Oleh Yasmin Alba – Diklat XXI dan Firqin Dzi Azmi – Diklat XXII Halo, Cattlebuffalove! Keju merupakan salah satu olahan susu yang terbentuk karena adanya proses koagulasi protein susu oleh reaksi enzim renin dengan kondisi asam yang dihasilkan dari kerja bakteri asam laktat yang ditambahkan. Keju memiliki nilai gizi yang lengkap dan seimbang sama seperti […]
Oleh Hawa Putri Lathifa – Diklat XXII dan Destianty Rahma Aenunissa Diklat- XXI Hallo, CattleBuffalove! Sudah banyak penelitian mengenai pengaruh musik klasik yang berpengaruh terhadap peningkatan produksi susu pada sapi, tetapi alunan murottal Al – Qur’an juga bisa meningkatkan produksi susu pada sapi. Musik klasik telah dikenal memiliki berbagai manfaat, baik bagi manusia maupun hewan. Salah satu […]
Oleh M. Nugroho Joyodirejo dan Siti Zainuba Afifah Syarif – Diklat XXII Hallo, CattleBuffalove! Sapi Punganur, dengan ukurannya yang mungil dan kemampuan produksi susu yang cukup baik, menyimpan potensi besar dalam dunia peternakan. Sapi punganur berasal dari india tepatnya berada di Distrik Chitoor di Andhra Pradesh, India selatan. Sapi ini memiliki bobot sekitar 115-200 kg […]
Oleh Rasheika Nayla Phedra – Diklat XXII Setiap tanggal 1 Juni, seluruh dunia merayakan World Milk Day untuk membudayakan kebiasaan mengkonsumsi susu kepada masyarakat karena susu mengandung nutrisi yang lengkap dan sangat bermanfaat bagi semua kalangan usia. Menurut Badan Pusat Statistik (BPS) pada Tahun 2019 konsumsi susu Indonesia sebesar 16,23 liter/kapita/tahun. Jumlah ini telah mengalami […]
Oleh Muhammad Adib Adyatma – Diklat XXI Pada saat ini, pengembangan di bidang agrokompleks guna memenuhi kebutuhan utama khususnya dalam hal pemenuhan nutrisi serta ketahanan pangan nasional. Berbagai elemen yang terlibat dalam sektor industri peternakan serta kesehatan hewan terus berinovasi untuk mencapai tujuan efisiensi dan efektivitas industri menuju ke arah yang lebih baik lagi. Di […]
Oleh Fitri Nurhayati dan Siti Widiani – Diklat XXII Indonesia menjadi negara dengan jumlah penduduk beragama Islam terbanyak di dunia berdasarkan populasinya. Berdasarkan data demografis, memang faktanya bahwa penduduk muslim Indonesia saat ini mayoritas, mencapai 229,62 juta jiwa atau sekitar 87,2% dari total populasi Indonesia yang berjumlah 269,6 juta jiwa. Kalau digambarkan ke populasi muslim […]
Oleh Wahyu Hardian Fauzi – Diklat XXI Sejarah Singkat Qurban Qurban merupakan suatu ibadah yang dilakukan oleh umat islam di hari yangbertepatan dengan Idul Adha. Ibadah ini melibatkan hewan tertentu sebagai bentuk pengabdiankepada Allah SWT. Sejarah qurban sebenarnya berawal dari kisah anak Nabi Adam A.S, yakniQabil dan Habil. Akan tetapi, ibadah kurban yang dilakukan umat […]
Oleh : Rusyda Musyaffa ‘Adiilah – Diklat XXII Halo, Cattlebuffalove! Saat ini, populasi manusia di dunia mencapai hampir 8 miliar jiwa. Pertumbuhan populasi yang pesat ini menimbulkan tantangan besar dalam penyediaan pangan, terutama dalam memenuhi kebutuhan protein hewani yang penting untuk keberlangsungan hidup. Ketersediaan pasokan makanan protein hewani tidak sebanding dengan peningkatan jumlah manusia, yang […]
Halo Cattlebuffalove, Penyebaran penyakit antraks dari hewan ternak ke manusia merupakan fenomena serius yang terjadi di Indonesia. Antraks adalah penyakit zoonosis yang umumnya menyerang hewan ternak seperti sapi, domba, dan kambing. Namun, manusia juga rentan terinfeksi melalui kontak langsung dengan hewan yang terinfeksi atau produk yang berasal dari hewan tersebut, seperti daging atau kulit. Di […]