Halo, Cattlebuffalove! Pengumpulan susu dari peternakan sapi perah dikumpulkan lalu diangkut ke dalam milk can. Selanjutnya, susu diangkut ke industri pengolahan susu melalui milk truck dengan tangki berpendingin. Tangki ini biasanya ditutup dengan selubung air yang berisi tumpukan es untuk mencegah kenaikan suhu susu dalam transportasi. Hal ini agar susu tidak mengalami goncangan dalam perjalanan […]
Halo, Cattlebuffalove! Lumpy Skin Disease (LSD) adalah penyakit pada hewan sapi, kerbau, dan beberapa hewan ruminansia liar yang disebabkan oleh virus pox. Penyakit LSD menyerang hewan sapi, kerbau dan beberapa jenis hewan ruminansia liar. Meskipun tidak bersifat zoonosis atau tidak menular kepada manusia, namun LSD menimbulkan kerugian yang besar. Kerugian yang ditimbulkan berupa kehilangan berat […]
Halo, Cattlebuffalove! Susu merupakan salah satu sumber nutrisi yang baik bagi pertumbuhan mamalia, termasuk manusia. Hal ini dikarenakan susu kaya akan kandungan nutrisi seperti karbohidrat, protein, lemak, mineral, dan vitamin. Selain itu, secara alami susu juga mengandung laktosa yang merupakan sumber energi serta karbon bagi manusia. Laktosa yang terkandung pada susu perlu dihidrolisis terlebih dahulu […]
Halo, Cattlebuffalove! Kerbau merupakan salah satu jenis hewan ruminansia yang dikembangbiakkan oleh para peternak di Indonesia. Beternak kerbau sudah menjadi tradisi turun temurun yang dilakukan khususnya oleh masyarakat yang ada di pedesaan. Masyarakat dahulu biasanya beternak kerbau untuk dimanfaatkan tenaganya, seperti membajak sawah, menarik atau mengangkut kayu, penarik kendaraan tradisional, dan sebagainya. Akan tetapi, seiring […]
Halo, Cattlebuffalove! Penyakit mulut dan kuku (PMK) adalah penyakit infeksi virus yang bersifat akut dan sangat menular. Penyakit ini menyerang semua hewan berkuku belah/genap, seperti sapi, kerbau, babi, kambing, domba termasuk juga hewan liar seperti gajah, rusa dan sebagainya. Virus dapat bertahan lama di lingkungan, dan bertahan hidup di tulang, kelenjar, susu serta produk susu. […]
Halo, Cattlebuffalove! Dalam industri peternakan, kotoran hewan secara historis menjadi masalah yang signifikan. Kotoran ternak adalah masalah yang serius, karena mayoritas peternak membuang langsung di sungai terdekat atau dibiarkan menjadi sampah di sekitar kandang. Kotoran hewan ternak yang tanpa pengawasan dibuang dalam arus sungai atau dibiarkan akan berbau tidak sedap dan dapat menyebabkan masalah di […]
Halo, Cattlebuffalove! PMK atau dikenal juga sebagai Foot and Mouth Disease adalah penyakit hewan menular bersifat akut yang disebabkan oleh virus. Berdasarkan data portal resmi Kabupaten Bogor, penyakit PMK dapat menyebar dengan sangat cepat mengikuti arus transportasi daging dan ternak terinfeksi serta dapat menimbulkan kerugian ekonomi yang sangat besar akibat penurunan berat badan permanen. Penyakit […]
Halo, Cattlebuffalove! Indonesia merupakan salah satu penghasil susu sapi perah di dunia. Menurut Badan Pusat Statistik, produksi susu sapi perah cenderung naik dari tahun ke tahun dengan rataan produksi 170.988,6 liter/tahun pada periode 2016-2020. Pasokan susu lokal berasal dari Susu Segar Dalam Negeri (SSDN), sisanya diimpor dalam bentuk skim milk, whole milk, anhydrous milk fat, […]
Halo, Cattlebuffalove! Penyakit Kuku dan Mulut (PMK) masih terus ramai menjadi perbincangan di kalangan peternak. Penyakit ini disebabkan oleh virus yang memiliki masa inkubasi 1-14 hari sejak hewan terpapar serta dapat bertahan lama di lingkungan dan bertahan hidup pada tulang, kelenjar, susu, serta produk susu. PMK menjadi ketakutan besar yang menghantui para peternak, mengingat pada […]
Halo, Cattlebuffalove! Negara kita, Negara Republik Indonesia adalah negara kepulauan yang memiliki banyak budaya di dalamnya. Dari Sabang sampai Merauke tidak ada satupun daerah yang tidak memiliki budaya didalamnya. Kebudayaan tersebut telah dilakukan secara turun temurun dari zaman nenek moyang sampai saat ini. Namun karena banyak segali faktor modernisasi yang mengiris nilai budaya menyebabkan banyak […]